Boules d'énergie (sans cuisson)
Très faciles à préparer, ces petites boules d'énergie sont idéales pour un snack ou un petit-déjeuner. Elles sont caloriques donc 2 suffisent à caler un estomac qui gargouille.
Portions: 20 boules environ
Ingrédients
Dans le mixeur
- 150 g de flocons d'avoine
- 75 g d'amandes
- 75 g de noisettes
- 7 dates
- 4 cL d'eau (à ajuster selon la texture)
- 2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Pour former les petites boules
- 75 g de chocolat (ou pépites)
- 75 g de flocons d'avoine
Instructions
- Dans un mixeur, broyer les amandes et noisettes avec les flocons d'avoine.
- Ajouter le reste des ingrédients jusqu'à ce que le mélange forme un pâte consistante. Si la pâte s'effrite et ne se tient pas, ajouter de l'eau. Si elle est trop humide, ajouter des flocons d'avoine. On doit obtenir une pâte bien compacte, qui se tient, très légèrement humide.
- Réduire le chocolat en morceaux. Il vaut mieux le faire à la main hors mixeur pour garder des morceaux croquants. Ou bien utiliser des pépites.
- Sélectionner une portion de pâte. Ajouter une pincée de flocons entiers en la malaxant. Aplatir et insérer quelques pépites. Former une boule. (Vous pouvez garder un peu d'eau a proximité pour les humidifier si les boules ne se tiennent plus avec les ingrédients en +).
- Former toutes vos petites boules de cette manière.
Notes
Ce sont les dates qui vont sucrer vos petites boules. Ajustez donc la quantité si votre chocolat est lui-même très sucré.