Dessert Archives - Charlie Cocotte - Photographe culinaire

Financiers aux noix, pommes et sirop d’érable

Charlie Cocotte — Thu, 17 Jan 2019 23:45:16 +0000

Ça vous dit des petits financiers aux noix pour le goûter ? Une recette très simple avec du sirop d’érable et des pommes, pour régaler les gourmands. Comme beaucoup d’entre vous, je me retrouve avec des blancs d’œufs en trop en cette période de galettes des rois. Donc pour dire stop au gaspillage alimentaire, on […]

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Mini galettes des rois frangipane

Charlie Cocotte — Thu, 03 Jan 2019 22:20:38 +0000

Comme l’épiphanie approche à grands pas, je vous partage cette recette toute classique de mini galettes des rois frangipane. Et comme c’était ma toute première rencontre avec la frangipane, j’ai préféré rester classique. J’ai donc suivi la recette de Cyril Lignac que j’ai simplement adaptée en mini galettes. Ce format est plus convivial et plaira […]

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Tatin de butternut au thym et sirop d’érable

Charlie Cocotte — Thu, 27 Dec 2018 13:24:42 +0000

L’avantage avec les courges, c’est qu’on peut les manger en salé, en sucré, ou en mélangeant un peu les deux. Pour changer des soupes, je vous présente cette version de tarte tatin de butternut. Au thym et au sirop d’érable, s’il-vous-plaît ! La recette est très simple, et la courge butternut y est délicieusement fondante. […]

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