Pizza cœur – Tomates séchées, poivron rouge, oignons et basilic

Pizza cœur – Tomates séchées, poivron rouge, oignons et basilic

On va commencer cet article par un disclaimer : ce n’est pas un plat de saison en février. Si je vous propose cette pizza cœur, c’est simplement car on est la Saint-Valentin. Et que cette pizza elle envoie plein de love.

Je suis une anti Saint Valentin. Ça ne m’a jamais intéressée en couple, jamais déprimée célibataire. Mais bon, ça reste une bonne excuse pour faire des plats en forme de cœur, ça je vais pas le contredire.

Donc voilà, si vous êtes du genre à préparer des repas d’amoureux pour le 14 février, je vous propose ce petit coeur tout rouge. Sinon, attendez que les tomates et les poivrons soient de saison pour en faire à tout va des petits cœurs !

En écrivant cet article, je viens de remarquer que pour les tomates séchées, j’utilisais 2 produits de la marque Bio Gustiamo. C’est un hasard, enfin pas vraiment puisque je les ai tous les 2 achetés à la Biocoop même si ce n’était pas le même jour. J’utilise donc le Tartinable de Tomate (aux tomates séchées) et un paquet de tomates séchées. Elles sont vegan, très bonnes, et je les conseille volontiers, même si la recette fonctionne très bien avec d’autres alternatives que j’ai déjà eu l’occasion d’essayer (mais je n’ai pas retenu les marques).

Pour rester dans le thème rouge, je fais une fondre des poivrons rouges et des oignons dans de l’huile d’olive. Et j’ajoute quelques tomates cerises.

Je ne mets pas de fromage pour plusieurs raisons. Déjà, je ne mange quasiment pas de fromage (bouuuhhh). Ensuite, ça permet de faire une version toute végétalienne. Et puis surtout, ça reste un cœur bien rouge. Bien sûr, je me doute bien que la plupart d’entre vous préférera y ajouter plein de fromage. Je ne vous en veux pas va. Certains diront même que je fais une insulte à la notion même de pizza, je connais le refrain 😀

Dans tous les cas, je vous souhaite de vous aimer vous, ainsi que vos potes et/ou vos amoureuses et amoureux. Et ce tous les jours de l’année, pouet pouet les fêtes commerciales.

Pizza cœur - Tomates séchées, poivron rouge, oignons et basilic

Une petite pizza vegan avec des légumes du soleil. Un coeur tout rouge qui irradie d'amour !
Préparation10 min
Cuisson1 h
Temps total1 h 10 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Charlie Cocotte

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza ronde si achetée dans le commerce
  • 4 c. à soupe de tartinade de tomates séchées
  • 5 petits oignons
  • 2 poivrons rouges
  • quelques tomates séchées
  • quelques tomates cerises
  • basilic
  • huile d'olive
  • origan

Instructions

  • Faire revenir les oignons et les poivrons avec de l'huile d'olive, suffisamment longtemps pour qu'ils soient fondants.
  • Faire préchauffer le four à 210 degrés.
  • Découper une forme de cœur dans la pâte à pizza. Avec l'excédent je fais des mini pizzas. Badigeonner de tartinade de tomates séchées. Saupoudrer d'origan.
  • Ajouter le mélange oignons/poivrons une fois qu'ils sont fondants. Déposer quelques tomates cerises ainsi que du basilic ciselé.
  • Facultatif : ajouter du fromage.
  • Enfourner la pizza une douzaine de minutes en surveillant (cela dépend beaucoup de la pâte à pizza et de votre four).
  • Ajouter les tomates séchées en petits morceaux après la cuisson, ainsi que du basilic frais.
Pizza cœur tomates séchées, poivron rouge, oignons et basilic - Charlie Cocotte - Photographe culinaire

Charlie Cocotte

Photographe culinaire professionnelle, mais surtout grande gourmande ! Si cette petite balade culinaire vous a inspiré·e, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ou bien à m’écrire un message.

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